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水果比牛奶更结实骨,骨头最壮的是素食者

作者: 生活保健  发布:2019-08-09

美国最新研究指出,水果增强骨密度的效果比牛奶更胜一筹。

我们都知道,喝牛奶能强壮骨骼,但据最新研究显示,水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。

营养学家称素食者骨质更强壮身体更健康

研究人员认为,食物中大量的酸性物质是降低人类骨质强度的一个重要因素。因此,多吃中和酸性的食物就可以拥有强壮的骨质,而大部分水果及蔬菜都具有这种作用。

美国《临床营养期刊》最近刊登了北爱尔兰食品与健康中心的一项研究成果。据说,这是第一个显示吃大量水果会影响骨密度的研究。

痛风是由于酸性体质等因素导致激素紊乱,造成因嘌呤代谢问题而使血液尿酸过高。由于尿酸过高,无法完全被肾排出体外,而滞留在血液并被带到其他组织中,由于体液酸碱水平不断下降,会造成酸性物质如尿酸排出体外的速度减慢,导致尿酸容易堆积在关节等组织或器官内。当体液酸碱下降到一定程度或尿酸的浓度达到一定浓度时,尿酸就会生成结晶或尿结石,沉积在关节,肾脏,膀胱等处产生痛楚的感觉,甚至产生红肿等炎症反应。因此,防止体液酸化或阻止酸化程度的恶化对防止痛风和尿酸结石极为重要。

美国《临床营养期刊》最近刊登了北爱尔兰食品与健康中心的一项研究成果。据说,这是第一个显示吃大量水果会影响骨密度的研究。

为了让更多的人认可这项研究成果,研究人员指出,他们的调查对象具有一定的普遍性,并且排除了其他已知因素,如体重、运动等对骨质健康的影响。

钙质与蛋白质的斗争

除此之外,孩子们的身高、社交、青春期状态、吸烟、饮酒、补品的使用及活动等都是这项研究的一部分。最后,还要测量他们后脚跟的骨质强度。结果显示,喜欢吃大量水果的女孩具有最强壮的骨质。

水果比牛奶更壮骨 健康饮食 饮食指南。

我岳母70多岁了,平常非常注重身体的保养,每天清晨除了运动二小时外,饮食方面更力求均衡,尤其牛奶必定“不少于3大杯”,以摄取丰富的钙质,她心想,这样缜密的饮食习惯,骨质疏松症绝对与我无缘。

我们都知道,喝牛奶能强壮骨骼,但据最新研究显示,水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。

美国最新研究指出,水果增强骨密度的效果比牛奶更胜一筹。

人体体液偏酸性的时候,血液中的钙与酸性物质结合会生产钙盐。这样血液中钙的浓度就会降低,而为了维持血液呈弱碱性和维持血液中钙浓度的稳定,骨骼中的钙就会溶出补充到血液中,从而出现骨质疏松,人体的钙也因此而不断流失。同时,高血钙又会刺激C细胞分泌降钙素,抑制肠道和肾脏重吸收钙,食物中的钙无法进入体液,从而导致钙的吸收率下降,使钙的收支更加不平衡。现代人只知道补钙却不知道保钙。如美国人的牛奶摄入量是我国国民的十几倍,但美国人比中国人更缺钙,骨质疏松比我们更严重。这是东西方饮食文化造成的,美国人大量摄入“三高”食物,大量的垃圾食品,他们的体液比我国居民更酸,造成钙的流失。因此,只有在碱性环境下补钙才能起到事半功倍的效果。而在身体处于酸性条件下,人体的免疫系统也会发生变化,造成激素不平衡,所以痛风、类风湿关节病变也与此有着密切关系。所以保持人体弱碱性环境是预防和治疗骨质疏松,防止钙流失的重要手段。

为了让更多的人认可这项研究成果,研究人员指出,他们的调查对象具有一定的普遍性,并且排除了其他已知因素,如体重、运动等对骨质健康的影响。

澳门皇家赌场真人在线,为了证明这一理论,研究人员评估了1345位12~15岁青少年的营养习惯及骨质健康程度。他们对每个孩子都进行了彻底的访问,以得到关于他们每一餐吃什么、通常会吃什么东西等详细的信息,甚至包括了每一种食物的分量。除此之外,孩子们的身高、青春期状态、吸烟、社交、饮酒、补品的使用及活动等都是这项研究的一部分。最后,还要测量他们后脚跟的骨质强度。结果显示,喜欢吃大量水果的女孩具有最强壮的骨质。

科学家们通过对世界五大长寿地区饮食习惯的研究证实,少吃肉与多吃蔬菜水果是促使这些地区的人长寿的重要原因之一。例如,位于北印度及巴基斯坦的亨扎斯人,因其健康长寿而为世人所瞩目。各地好奇的科学家们曾蜂拥而至,试图揭示其中的奥秘。当地人的年龄经常超过115岁,疾病几乎从未听说过。他们的食物主要以素食为主,包括谷物、新鲜水果、蔬菜和山羊奶等。一位曾与亨扎斯人共过事的英国将军及医生麦加利森(R. McGarrison)说:“我从未见谁得过阑尾炎、结肠炎和癌症。”

为了证明这一理论,研究人员评估了1345位12~15岁青少年的营养习惯及骨质健康程度。他们对每个孩子都进行了彻底的访问,以得到关于他们每一餐吃什么、通常会吃什么东西等详细的信息,甚至包括了每一种食物的分量。

研究人员认为,食物中大量的酸性物质是降低人类骨质强度的一个重要因素。因此,多吃中和酸性的食物就可以拥有强壮的骨质,而大部分水果及蔬菜都具有这种作用。

如果吃蔬菜、豆类很少,肉类过多,则食物中的酸性物质过剩,可使体液向酸性偏移。这时,就需要从骨骼中抽出钙质来中和酸性物质以维持体内酸碱平衡。多吃蔬菜水果可提供大量碱性物质,因此有利于骨骼的健康。此外,专家们还推断镁元素对骨骼有直接作用。

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中国50岁以上的中老年人中,换患关节病的比例到达80%,也就是说,每10个老年人就有8个人有不同程度的关节病。如何防范于未然呢?

为了让更多的人认可这项研究成果,研究人员指出,他们的调查对象具有一定的普遍性,并且排除了其他已知因素,如体重、运动等对骨质健康的影响。

原来疏松症的发生不在于你摄取的钙够不够,钙质量的多少并不会影响你得疏松症,关键在你能不能“保持”钙质不被流失。

美国最新研究指出,水果比牛奶更壮骨

试想,一个人经年累月被抽钙质来中和,骨骼中的钙质每天流失,怎么不造成疏松症呢?因此,元凶是“蛋白质过量”,流失了钙质,非钙质吃得不够。

人们都知道多吃奶制品可以预防骨质疏松症。但最新的研究表明,蔬菜和水果中的钾和镁对增加老年人骨骼的硬度很有帮助。

“乳品委员会”给国人的建议量是每日摄取含钙量1000毫克最适合,但奇怪的是,住在非洲仍过着几近原始生活的班图妇女,每日只摄取350毫克钙质,竟然不曾有骨质疏松症发生。

5.酸性体质与痛风

素食是壮骨法宝

新一期美国《内科学文献》月刊刊登了圣路易斯华盛顿大学医学院的研究报告。主导研究小组的路易吉.丰塔纳医生说,严格素食主义者不必担心自己更容易骨折。他们的骨骼较细,与摄入的卡路里少有关,而不是骨质疏松的迹象。(他们若想骨骼粗些,只需增加卡路里的摄入就可以了)。

以下是来自不同时间、不同来源的多篇独立资料:

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