澳门皇家赌场91资源站-澳门皇家赌场真人在线
做最好的网站

种防癌食物,澳洲蔬菜种类匮乏

作者: 生活保健  发布:2019-07-21

快来追寻一场舌尖上的美食之旅吧!

澳洲真是一个超精彩的国度,

澳门皇家赌场真人在线 1

澳门皇家赌场真人在线 2

还有超多萌物,

近些年,世界各地癌症发病率持续上升,仅2017年,美国就有超过160万的新病例。但是你知道吗?我们日常吃的一些食物就可以在防癌中发挥重要作用。富含抗癌药物的食物可以帮助预防这类疾病。以下 6 种抗癌食品,建议随时在厨房里储备一些:

同学们在逛土澳超市的时候

澳门皇家赌场真人在线 3

1 奇亚籽

是不是有很多没有见过的蔬菜

不爱做饭不要紧,

澳门皇家赌场真人在线 4

都不知道他们是什么

只要会吃,就必须看看哈!

这些富含蛋白质的“宝石”不仅美味,而且富含许多抗氧化剂,包括槲皮素,山奈酚和绿原酸,所有这些都与预防肺癌和前列腺癌有关。 此外,奇亚籽还富含纤维,可降低结直肠癌的风险。

买了也不知道咋吃

澳门皇家赌场真人在线 5

奇亚籽

吃也吃不出什么味道

秋葵

澳门皇家赌场真人在线 6

很不甘心

Okra

奇亚籽,学名芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.),薄荷类植物,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区,可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区,人们通常所指的奇亚籽,其实是该植物的种子。

今天就介绍几种超市常见的蔬菜

秋葵是一年生草本植物,果荚脆嫩多汁,嚼的时候明显能感觉到一种特殊的“粘液”。它的营养价值很丰富,能增强人体免疫力,特别对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、保护胃黏膜和预防糖尿病有一定的作用。

如果你不认识它,没关系,各大网购平台上就能买到,很方便。

其实这些稀有蔬菜都很有营养呢孢子甘蓝 Brussels sprout

值得一提的是,秋葵被很多国家公认为“热门畅销蔬菜”,还是“补肾菜”哦。

澳门皇家赌场真人在线,2 红葡萄

澳门皇家赌场真人在线 7

澳门皇家赌场真人在线 8

澳门皇家赌场真人在线 9

孢子甘蓝也叫抱子甘蓝Brussels Sprout。

秋葵可以凉拌、热炒、炖汤、油炸,做之前要先用开水焯3分钟左右以去掉涩味。

白藜芦醇是被研究得最多的抗癌化合物之一,它能抑制癌细胞生成。而白藜芦醇并非只存在于红酒中,红葡萄的表皮就富含白藜芦醇。此外,红葡萄和紫葡萄还含有花青素和儿茶素,这些也都是强效抗氧化剂。

它由野生甘蓝演变而成,呈圆球状,直径为2.5-4厘米,颜色葱绿,很象长在长茎上的迷你包心菜,非常可爱。孢子甘蓝不仅提供大量小叶球蛋白质和维生素C,还含有特殊的防癌物质。

澳门皇家赌场真人在线 10

白藜芦醇

澳门皇家赌场真人在线 11

芦笋

澳门皇家赌场真人在线 12

味道有一丁点苦。抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味,纤维少,营养丰富,蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。

Asparagus

白藜芦醇是多酚类化合物,又称为芪三酚,是肿瘤的化学预防剂,也是对降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。来源于花生、葡萄、虎杖、桑椹等植物。

澳门皇家赌场真人在线 13

在西方国家,芦笋被誉为“十大名菜之一”,几乎在所有的西餐菜式里都可以见到它的身影。营养学家和素食界人士把芦笋认为是健康食品和全面的抗癌食品。原因是芦笋所含的多种维生素和微量元素的质量要优于普通蔬菜。经常食用芦笋能有效预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症等疾病。

3 核桃

孢子甘蓝最早培植于12世纪的古罗马,现盛产于荷兰,德国,英国,美国,墨西哥等地。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,在西餐厅,各大超市和百姓们餐桌上出现的频率逐渐增加。

澳门皇家赌场真人在线 14

澳门皇家赌场真人在线 15

澳门皇家赌场真人在线 16

人们一般会采用清炒和煎烤两种方式来烹饪芦笋。但是最好不要高温烹煮芦笋,因为它的叶酸很容易被破坏。

老人们常说:吃核桃补脑,以形补形。核桃有时被称为“超级坚果”,它的抗氧化剂含量几乎两倍于其它流行坚果。核桃还拥有令人难以置信的大量α-亚麻酸,这是一种与减少结肠癌有关的必需脂肪酸。另外,在核桃中发现的多酚可能有助于预防前列腺癌,而且烘焙加工后的核桃能使人体更容易吸收这些营养物质。

孢子甘蓝外形靓丽可爱,勾引食欲。可是如烹调不当,它所含的防癌物质会在烹煮中流失,同时释放出苦涩的气味,影响味觉。金纽扣 Squash Button Gold

另外,芦笋也不宜生吃,以及不宜存放 1 周以上才吃,而且应低温避光保存。

4 朝鲜蓟

澳门皇家赌场真人在线 17

澳门皇家赌场真人在线 18

澳门皇家赌场真人在线 19

相信很多同学不认识它,也没吃过,但它放在卖精品蔬菜的柜台里,它是蔬菜已经确定了。

韭葱

朝鲜蓟中的多酚可致乳腺癌和结直肠癌细胞死亡,虽然不能作为这些癌症的治疗方法,但这种植物化学物质可以预防癌细胞生长。此外,朝鲜蓟还是叶酸的良好来源,叶酸是与降低肺癌风险相关的重要B族维生素。

澳门皇家赌场真人在线 20

Leek

朝鲜蓟

它的产地是澳大利亚,名字是Squash button Gold 。用字典翻译了下,它有个很好听的中文名,金纽扣。

韭葱比中国常见的大葱还要更粗,但是味道更温和些。通常人们澳洲人会用这几种方式来烹调韭葱:

澳门皇家赌场真人在线 21

澳门皇家赌场真人在线 22

在慢火下长时间煮,味道就会出来;或将葱的白茎纵向切半,然后放到沸水上蒸5分钟;也可以切成小段,中高火加热油锅,配以蘑菇、百里香一起翻炒,撒盐和胡椒调味。

朝鲜蓟别名法国百合、菊蓟、菜蓟、荷花百合,为菊科菜蓟属多年生草本植物。原产欧洲地中海沿岸,早在二千年前罗马人已开始食用,当前欧美国家种植较多,以法国种植最多。19世纪由法国传入我国上海,在上海、浙江、湖南、北京、云南等地有少量人工栽培。

这种黄色的小瓜,国内小伙伴亲切的称它为UFO。当然它还有白色和绿色的兄弟们。这么奇怪的蔬菜,吃法也是千奇百怪。

当然,澳洲人更喜欢将葱抹上橄榄油、辣椒片、盐、胡椒等香料,然后香烤,最后淋上柠檬汁调味。

5 蓝莓

澳门皇家赌场真人在线 23

澳门皇家赌场真人在线 24

澳门皇家赌场真人在线 25

除了常规的直接切块煎烤,还可以把它挖空后作为容器, 它自带的美颜功能瞬间艳惊四座。偶尔你也会在brunch中看到它与众不同的身影莙荙菜Chard

当然,韭葱用来做汤也很惹味。一般使用其绿色头部做浓汤,冬天尤其可以用它和牛尾骨、番茄、洋葱、土豆一起炖汤,又香又暖。

野生蓝莓富含花青素,正式这种黄酮类化合物带给蓝莓特有的紫色。花青素是强抗氧化剂,并与抑制各种形式的癌症有关。与20多种其它水果和蔬菜相比,蓝莓具有最高的“总抗氧化能力”。

澳门皇家赌场真人在线 26

澳门皇家赌场真人在线 27

6 孢子甘蓝

莙荙菜, Chard, 根据wikipedia,即叶用甜菜,俗语又叫牛皮菜、猪乸菜,莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜,是甜菜的一個變種。常見于地中海料理。

苤蓝

澳门皇家赌场真人在线 28

澳门皇家赌场真人在线 29

Kohlrabi

孢子甘蓝属于十字花科蔬菜,它含有吲哚和异硫氰酸酯,可抑制膀胱癌、乳腺癌、结肠癌、肝癌和肺癌的肿瘤形成。研究表明,多食用十字花科蔬菜,能有效降低前列腺癌,肺癌和乳腺癌的发病率。 孢子甘蓝还是维生素C和K的优秀来源。

莙荙菜原产欧洲南部,公元5世纪由阿拉伯传入中国。雖然菜葉常綠,但其葉柄顏色多變,有綠色、紅色等多種顏色。

苤蓝原产地中海沿岸。可以说,苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,主要实用部位是其肉质球茎和嫩叶。

所以,如果在超市或农贸市场看到它,一定别忘了买些回去尝尝哦!

澳门皇家赌场真人在线 30

澳门皇家赌场真人在线 31

孢子甘蓝

莙荙菜的營養價值非常高,而且經過裁培後,菜的營養都聚集到葉片,而不是像甜菜那樣聚在根莖。因此,莙薘菜被譽為是最健康的菜,常用於健康餐單裡。

苤蓝内含大量水分和膳食纤维,嫩叶营养丰富,含钙量很高,还具有消食积、去痰的功能。这种蔬菜的口感脆嫩,清香爽口,所以一般切丝且加入盐、白醋、香油、芝麻一起凉拌,也可以切丝炒肉。

澳门皇家赌场真人在线 32

澳门皇家赌场真人在线 33

澳门皇家赌场真人在线 34

抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。

听名字有一种又老又硬的感觉,但实际上炒熟后,并不是难以下咽,local只吃叶子部分。有的同学拿他炒木耳或蒜蓉,都说有菠菜的味道~朝鲜蓟 Artichoke

莙荙菜

澳门皇家赌场真人在线 35

Chard

洋蓟, 又名朝鲜蓟、法国百合, 是菊科多年生草本植物。原产于地中海沿岸, 主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片, 是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜, 在国外被誉为“蔬菜之皇”

莙菜经常出现在澳洲的超市,它像白菜,又像油菜,其实它是叶用甜菜,又叫牛皮菜。

澳门皇家赌场真人在线 36

澳门皇家赌场真人在线 37

古代希腊人和罗马人很爱吃朝鲜蓟,曾大量种植这种植物,后来,这种植物被法国和西班牙的探险家们带到美国。食用部分为花蕾的总苞和花托,内含有多酚类化合物如菜蓟素、黄酮类化合物、菊粉以及天门冬酰胺等物质。

最常见的烹调方法就是清炒,可以先炒茎,再炒叶子,这样叶子就不会过熟。也可以用莙荙菜来烧豆腐、炒肉、炒香菇。

澳门皇家赌场真人在线 38

而澳洲人一般喜欢用它来做沙律。

新鲜洋蓟最常见做法是煮食,蒸着吃,或者镶填馅料入烤箱,做成Dips, 或者煲汤,Pizza......最简单的吃法就是煮后蘸料汁食用。

澳门皇家赌场真人在线 39

澳门皇家赌场真人在线 40

孢子甘蓝

本文由澳门皇家赌场91资源站发布于生活保健,转载请注明出处:种防癌食物,澳洲蔬菜种类匮乏

关键词: